有機廢物是指含有大量有機化合物的固體廢物。 例如，許多主要生產有機產品的糖廠，啤酒廠，食品廠，制藥廠，制革廠，造紙廠，印染廠，木材廠等，都是從廢液中的固體或沉淀物中排出的； 農村農業(yè)生產，農產品以及城鄉(xiāng)居民生活中排放的T和固體廢物，人畜糞便和圍欄墊料； 自然界中積累的動植物殘留物，例如落葉，動物殘骸，污泥等。它們涉及許多T農業(yè)生產的工業(yè)產品，城鄉(xiāng)生活垃圾，天然產物等，并且種類繁多，化學成分復雜 成分。

　　近年來，隨著經濟的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，有機廢物的數(shù)量也迅速增加。 據統(tǒng)計，我國城市垃圾的歷史庫存已達60億噸，過去十年中城市垃圾的年均增長率為8％-10％。 有機固體廢物的特點是有機物含量高，其中大多數(shù)很容易被微生物利用。 另外，有機固體廢物通常含有高含量的氮和磷。 有機廢物處理不當將導致一系列環(huán)境和社會問題，例如土地占用，水土污染，空氣污染和疾病蔓延，在一定程度上影響經濟的穩(wěn)定和健康發(fā)展。

　　一般來說，就我國目前的有機廢物處理和處置技術及利用方法而言，有機廢物的處理是一項高成本，低利潤的過程。 這種現(xiàn)實直接導致有機廢物的處理率低下，處理設施眾多。由于操作不當和有機廢物造成的環(huán)境污染形勢依然嚴峻。 在全球能源短缺和資源短缺的背景下，有必要重新審視我國傳統(tǒng)的有機廢物處理和利用方法。 由于有機廢物的有機物含量較高，因此與一般固體廢物相比，有機物更容易使用。 因此，從另一個角度看，有機廢物也是一種資源。 因此，有必要采用創(chuàng)新技術來回收有機廢物，將廢物變成珍寶，并在控制污染的同時將有機廢物轉變?yōu)橛杏玫馁Y源和產品。 這符合循環(huán)經濟的概念，將成為我國的解決方案。 有機廢物污染的重要發(fā)展方向。 因此，開發(fā)用于有機廢物資源處理和處置的新技術已成為我國迫切需要解決的重要課題，是我國未來環(huán)境生物技術的重點研究方向之一。

　　目前，國內外有機廢物回收的主要研究領域是：①厭氧或好氧堆肥；  ②厭氧沼氣生產；  ③發(fā)酵制氫；  ④微生物燃料電池發(fā)電；  ⑤生化產品。 在上述研究領域中，從有機廢物的回收中獲得的產品各有優(yōu)缺點。 其中，對有機廢物生物堆肥技術和厭氧沼氣生產技術進行了長期的研究，技術水平相對成熟，得到了廣泛的應用。 有機廢物發(fā)酵制氫技術，微生物燃料電池技術和有機廢物生物轉化生化產品技術是近年來新興的研究領域，具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?利用生物發(fā)酵工藝將有機廢物轉化為生化產品具有較高的技術含量和較高的產品附加值，與其他幾種基于資源的技術相比，具有獨特的優(yōu)勢。 據估計，每噸生物質可產生的化學物質的價值（由中間產物乙酸估計）約為可產生的燃料的價值（由甲烷估計）的四倍。 因此，使用廉價且容易獲得的原料有機廢物進行生物轉化和生產一些具有市場競爭力的生化產品是一種有機廢物資源利用的新思路，具有廣闊的應用前景。